Nombre común  | Kaniwa, Canihua
Nombre Científico  | Chenopodium pallidicaule
Parte usada |  Semilla
Compuestos activos conocidos  | quercetin, isorhamnetin, resorcinol 

Beneficios potenciales en cosméticos  |  antioxidante
Nombre del producto | Kaniwa-ANB

Historia de la Planta 

Chenopodium pallidicaule, comúnmente conocida como kaniwa o canihua, es una planta herbácea anual originaria de la región andina. Crece en las tierras altas de Bolivia y Perú y se cultiva como un cultivo pseudocereal por sus semillas. Es tolerante al frío y se puede cultivar en montañas altas. Kaniwa generalmente se tuesta y muele, luego se consume como comida. La harina de kaniwa tiene un sabor a nuez y se puede usar para hacer pan, pasteles y fideos. Es similar a la quinua (Chenopodium quinoa) en carácter y usos, y es rica en proteínas, fibra dietética y compuestos fenólicos. El contenido de proteínas de kaniwa es más alto que el de la quinua. Las semillas de Kaniwa tienen un alto contenido de proteínas y la proteína es particularmente rica en aminoácidos esenciales como lisina, metionina y fenilalanina. No contiene gluten y es rico en minerales, especialmente calcio, zinc y magnesio.

El contenido de flavonoides de Chenopodium Species fue excepcionalmente alto con flavonoides predominantes quercetina e isorhamnetina en kaniwa. También contiene pequeñas cantidades de miricetina, kaempferol y ramnetina. Otro estudio sobre kaniwa confirmó la presencia de compuestos activos, incluidos galato de catequina, ácido vanílico, kaempferol, ácido ferúlico, quercetina, resorcinol y 4-metilresorcinol. Según este estudio, los resorcinoles contribuyeron con la mayor parte de la capacidad antioxidante del extracto de kaniwa soluble en agua.