Nombre común  |  Nuez de Brasil
Nombre Científico  | Bertholletia excelsa
Parte usada  |  Semilla
Compuestos activos conocidos  | selenium, vitamin E, polyunsaturated fatty acids 

Beneficios potenciales en cosméticos  |  antioxidante
Nombre del producto | Brazil Nut-ANB

Historia de la Planta 

La nuez de Brasil (Bertholletia excelsa) es un árbol tropical de hoja perenne y uno de los árboles más grandes de la selva amazónica. Es originaria de Venezuela, Brasil, el este de Colombia, el este de Perú y el este de Bolivia. El fruto es una cápsula leñosa grande y redonda. Cada fruta contiene de 12 a 25 nueces de forma triangular, cada una dentro de su propia cáscara individual. Las tribus indígenas usaban nueces de Brasil como un alimento básico importante en su dieta. Se comen las nueces crudas o las rallan y las mezclan en papillas. Nutricionalmente, las nueces de Brasil son una buena fuente de ácidos grasos insaturados, proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales. Son ricos en selenio y vitamina E, conocidos por ser antioxidantes. En comparación con otras nueces de árbol, el selenio se encuentra particularmente alto en las nueces de Brasil, lo que puede retrasar el proceso de envejecimiento y estimular el sistema inmunológico.

Los fitoquímicos que se encuentran en la nuez de Brasil incluyen fenólicos, tocoferoles, fitoesteroles y escualeno. La nuez de Brasil muestra el nivel más alto de escualeno en comparación con 9 nueces de árbol diferentes. Se identificaron varios ácidos fenólicos y flavonoides, incluidos ácido gálico, galocatequina,catequina, ácido vainílico, taxifolina, miricetina, ácido elágico y quercetina. Se demostró que la piel marrón de la nuez de Brasil exhibía una mayor actividad antioxidante en comparación con el grano y la nuez entera.