Nombre común  |  Nuez
Nombre Científico  |  Carya illinoinensis
Parte usada  |   Cáscara
Compuestos activos conocidos  |  gallic acid, chlorogenic acid, procyanidins 

Beneficios potenciales en cosméticos  |   antioxidante, antimicrobiano
Nombre del producto |  Pecan Shell-ANB 

Historia de la Planta 

Pecan (Carya illinoinensis) es una especie de nogal nativo del sur de Estados Unidos. Las nueces de pacana aportan aproximadamente el 40-50% de su masa de su cáscara, que se utilizó como un subproducto de procesamiento industrial. Las cáscaras de nuez se pueden usar para asar a la parrilla para agregar sabor, como fuente de biocombustible y para hacer exfoliantes corporales y jabones como exfoliante natural. Las cáscaras de pacana son ricas en compuestos polifenólicosque incluyen ácido gálico, ácido clorogénico, ácido p-hidroxibenzoico, epigalocatequina, galato de epicatequina y procianidinas.

Los estudios científicos demostraron las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de las cáscaras de nuez. La infusión de cáscara de nuez muestra actividad antimicrobiana contra bacterias Gram positivas, incluidas Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus y Vibrio parahaemolyticus. Los estudios fitoquímicos informaron que las cáscaras de nueces contienen más polifenoles que sus nueces. Las cáscaras de nuez exhiben actividades de eliminación de radicales y contienen un alto nivel de compuestos fenólicos totales y taninos condensados.