Nombre común  |  Vainilla, vainilla de hoja plana, vainilla de Tahití, vainilla de las Indias Occidentales  

Nombre Científico  | Vanilla planifolia
Parte usada  | Fruta

Compuestos activos conocidos  | vanillin, vanillic acid, 4-hydroxybenzaldehyde, 4-hydroxybenzyl alcohol 

Beneficios potenciales en cosméticos  |  antioxidante
Nombre del producto  | Vanilla Bean-ANB

Historia de la Planta 

La vainilla (Vanilla planifolia) es una especie de orquídeas vainilla nativa de México y América Central. Debido a su alto contenido de vainillina, la vainilla es la fuente principal de saborizante de vainilla. Para crecer como enredadera, se sustenta a sí misma con sus raíces carnosas y prefiere los climas cálidos, húmedos y tropicales. La planta tiene flores de color amarillo verdoso y produce pequeños granos de plátano llamados vainas, que se cosechan y curan para la producción de extracto de vainilla. Hoy en día, existe un inmenso potencial comercial para la vainilla natural como sabor mundialmente popular y sus extractos se pueden encontrar en varios alimentos como helados, chocolate, pasteles y galletas, y también en varias formulaciones de perfumería y farmacéutica. Una vez se ha especulado que ha mostrado efectos antimicrobianos y antimutagénicos. La planta de vainilla se ha utilizado para tratar la dismenorrea, la fiebre, la histeria y la dispepsia, para prevenir la caries dental y para aliviar el dolor de muelas y las úlceras.

Investigaciones recientes que utilizan HPLC de fase reversa y UHPLC con detección UV pudieron cuantificar y validar los componentes principales de vainilla que exhiben buenas linealidades con alta precisión. El ácido vanílico, el alcohol 4-hidroxibencílico, el 4-hidroxibenzaldehído y la vainillina se caracterizaron como los compuestos principales y un examen más detallado mediante el método DPPH ha indicado su uso potencial, no solo como aditivo aromatizante, sino a la inversa como antioxidante natural.