Nombre común  | Chayote, calabaza Mirliton

Nombre Científico  | Sechium edule

Parte usada  | Fruta

Compuestos activos conocidos  | luteolin, apigenin
Beneficios potenciales en cosméticos  | antioxidante, antiarrugas

Nombre del producto  | Chayote-ANB

Historia de la Planta 

El chayote (Sechium edule) es una planta herbácea perenne trepadora también conocida como calabaza mirliton. Fue uno de varios alimentos introducidos en el Viejo Mundo durante el intercambio colombino y ahora se puede encontrar integrado en muchas cocinas latinoamericanas y asiáticas. Como parte de la familia de las calabazas, el chayote crece de manera extensa y requiere suficiente espacio para crecer. A lo largo de las enredaderas de la planta hay frutos verdes en forma de pera con un aspecto aplanado y arrugado. Se sabe que esta fruta tiene propiedades diuréticas, cardiovasculares y antiinflamatorias, mientras que un té hecho con sus hojas se ha utilizado para tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y los cálculos renales.

Se han realizado varios estudios científicos para investigar el fruto del chayote y los compuestos bioactivos detrás de sus propiedades. Un estudio informó que su alto contenido de compuestos flavonoides, fenólicos y carotenoides se correlacionó estrechamente con sus capacidades antioxidantes al usar DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) y CUPRAC (capacidad antioxidante reductora de iones cúpricos). En particular, se encontró que los derivados de luteolina y apigenina, diosmetina 7-rutinósido, alcohol bencílico hexosa pentosa I e irianterina-E-triacetato I eran los principales compuestos fenólicos en el fruto del chayote. Otro estudio informó que el tratamiento con extracto de chayote resultó en un notable efecto suavizante de arrugas, presumiblemente por proteger a los queratinocitos contra la citotoxicidad inducida por los rayos UVA y la disminución de ROS intracelulares.